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在北宜公路上,座落著一家無菜單的養生料理餐廳。

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依傍在層巒疊翠的山旁,午後的陽光透過潔淨的落地窗灑落,投影出交錯的光影。

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安排在雙面靠窗的角落位子,一轉頭便可望見外頭綠意盎然的庭院以及山峰,十分愜意。

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首先上的是紅酒果凍,微醺的甜味滑上舌尖,是個美好的開始。

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鮭魚子油飯和豆腐。小巧精緻的擺盤設計,讓簡單的食材也顯得不凡起來。

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巴掌大的蛤蜊湯,味道不特別突出,但視覺效果上予人眼睛一量。

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先送上裝醬油的可愛小罐子

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新鮮健康的生魚片與蔬菜沙拉!

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以酸甜醒腦的冰涼醋飲中場休息一下。

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牛肉紅鞠麵線佐普洱茶

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打碎的菠菜泥點綴以炸糕渣

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烤明蝦和蔬菜拼盤

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再來一份醋飲

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烏魚子炒飯

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最後是定番的蓮花養生湯,乾燥蓮花觸入湯中後優雅地散開成一朵美麗的大花,賞心悅目又美味。
湯料豐富,且皆為健康養生的蓮子等食材,甘甜潤喉。

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水果與甜點。

帶著懷石料理的精神,每道菜皆小巧別緻,但整套用完後仍十分飽足,絕無份量不足之慮。
佐著陽光和綠意和三五好友細細品嚐舌尖上的美味,靜靜分享彼此的心思,實為人生一大樂事也。

唯一較美中不足的,是外場服務生人數偏少,有時難免有些人手不足之感,上菜也略顯過於急促,
稍稍打亂了下午悠閒的氣氛。

此外由於座位之間的隔間僅是薄薄的簾子,因此若遇到談笑較為豪邁的臨桌客人,空間會顯得有些過度吵雜。

無論如何,仍是個可以好好享受食材自然美味,以及山水風光的好地方。

 

大山無價

地址:231新北市新店區北宜路三段62號‎

電話:02-2217-8891

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WES

島際遷移

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